烏賊の一夜干し

今日は、先日釣った烏賊の一夜干しを作ります

この時期は烏賊が数釣れますので、余裕がある時は毎年一夜干しを作ってます

①烏賊をさばくか、もしくは開きにします。

②水60ml、酒30ml、塩大さじ1を混ぜたものに、烏賊を30分弱浸します。



③表面を軽く洗い流し、風通しの良い所に干します。

＊昼間なら、日陰で4時間程度、夜なら8時間程度かな～



④乾いた烏賊を焼いたら、七味マヨネーズでもつけて食べます。

明日の練習試合後の酒の肴は烏賊の一夜干しに決まりですね

でした